茄子の煮物

2022年9月14日（水）曇り

　昨日は茄子の煮物に挑戦。作り方は、①茄子（5本）を大きめに乱切り。 ②サラダ油（4さじ）を鍋に入れ、焦げないように茄子を炒める。 ③茄子に油が回ったらひたひたに水を入れ、砂糖（おおさじ2）と醤油（おおさじ2）を混ぜ、中火で煮る。④焦がさないように煮詰める。 所要時間30分？　美味しかった。